Брокколи с лососем
Ингредиенты:
Брокколи
Филе лосося - 300 г
Молоко - 100 мл
Горсть пармезана
Яйца - 2 шт.
Немного твердого сыра
Приготовление:
1. Вскипятить чайник, за это время разделить брокколи на соцветия.
2. Вылить воду в кастрюлю, посолить, поставить на плиту и в уже кипящую положить брокколи.
3. Включить таймер на 5 минут.
4. За эти 5 минут включить духовку на быстрый разогрев на 200 градусов.
5. Порезать филе свежего лосося на небольшие кусочки, посолить, отложить.
6. В миске смешать 2 яйца, немного молока (не было сливок), тертый пармезан, посолить, поперчить, взболтать.
7. Порезать на тонкие пластинки сыр с плесенью (просто он всегда есть в холодильнике, Нива, не дорогой местный, а так положила бы и обычный, а можно хлебные крошки с тем же пармезаном или любым любимым сыром).
8. Слить воду с капусты.
9. Выложить в форму брокколи, лосось, залить молочно-сырной смесью, разложить сверху пластинки сыра.
10. В духовку на 20 минут. Включить таймер.
Вкусная запеканочка с брокколи и цветной капустой
Ингредиенты:
Капуста цветная 400 г;
Брокколи 400 г;
Сыр 150 г;
Сливки 500 мл;
Масло сливочное 50 г;
Мука 2 ст.л.;
Асафетида 1 ч.л.;
Карри 1 ч.л.;
Кориандр 1 ч.л.;
Соль 1,5 ч.л.;
Приготовление:
1.Время приготовления - 50 минут
2.Промойте цветную капусту. Поделите на соцветия и варите в воде. ВНИМАНИЕ: Если у вас свежая брокколи, то ее нужно варить вместе с цветной капустой. Если замороженная - можно просто промыть в горячей воде.
3.Выложите цветную капусту и брокколи рецепты в форму, смазанную растительным маслом.
4.Приготовление соуса:
Положите сливочное масло на сковороду. Когда оно растает, добавьте муку и, помешивая, обжаривайте несколько минут.
5.Добавьте сливки, соль, карри, кориандр, асафетиду и сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не растает.
6.Вылейте соус в форму и поставьте в духовку на 20-30 мин.
7.Достаньте из духовки и дайте остыть. Резать нужно, только когда запеканка остынет. Иначе соус растечется и запеканка потеряет форму.
Брокколи
Филе лосося - 300 г
Молоко - 100 мл
Горсть пармезана
Яйца - 2 шт.
Немного твердого сыра
Приготовление:
1. Вскипятить чайник, за это время разделить брокколи на соцветия.
2. Вылить воду в кастрюлю, посолить, поставить на плиту и в уже кипящую положить брокколи.
3. Включить таймер на 5 минут.
4. За эти 5 минут включить духовку на быстрый разогрев на 200 градусов.
5. Порезать филе свежего лосося на небольшие кусочки, посолить, отложить.
6. В миске смешать 2 яйца, немного молока (не было сливок), тертый пармезан, посолить, поперчить, взболтать.
7. Порезать на тонкие пластинки сыр с плесенью (просто он всегда есть в холодильнике, Нива, не дорогой местный, а так положила бы и обычный, а можно хлебные крошки с тем же пармезаном или любым любимым сыром).
8. Слить воду с капусты.
9. Выложить в форму брокколи, лосось, залить молочно-сырной смесью, разложить сверху пластинки сыра.
10. В духовку на 20 минут. Включить таймер.
Вкусная запеканочка с брокколи и цветной капустой
Капуста цветная 400 г;
Брокколи 400 г;
Сыр 150 г;
Сливки 500 мл;
Масло сливочное 50 г;
Мука 2 ст.л.;
Асафетида 1 ч.л.;
Карри 1 ч.л.;
Кориандр 1 ч.л.;
Соль 1,5 ч.л.;
Приготовление:
1.Время приготовления - 50 минут
2.Промойте цветную капусту. Поделите на соцветия и варите в воде. ВНИМАНИЕ: Если у вас свежая брокколи, то ее нужно варить вместе с цветной капустой. Если замороженная - можно просто промыть в горячей воде.
3.Выложите цветную капусту и брокколи рецепты в форму, смазанную растительным маслом.
4.Приготовление соуса:
Положите сливочное масло на сковороду. Когда оно растает, добавьте муку и, помешивая, обжаривайте несколько минут.
5.Добавьте сливки, соль, карри, кориандр, асафетиду и сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не растает.
6.Вылейте соус в форму и поставьте в духовку на 20-30 мин.
7.Достаньте из духовки и дайте остыть. Резать нужно, только когда запеканка остынет. Иначе соус растечется и запеканка потеряет форму.
